Tarte aux oignons rouges caramélisés
Une recette de tarte proposée par Les Plateaux du Dimanche
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 fond d’eau 1 pâte feuilletée 1 petit paquet de gruyère râpé ½ oignon rouge 1 petite courgette 1 filet de jus de citron 50 g de sucre Huile d’olive Sel poivre Piment d’Espelette
Préparation:
Caraméliser l’oignon
- Mettre les 50 g de sucre, le jus de citron et un fond d’eau à chauffer dans une poêle pour réaliser un caramel.
- Éplucher l’oignon rouge puis émincer finement.
- Faire sauter les tranches dans le caramel en un aller-retour.
- Réserver sur une assiette.
Dresser la tarte
- Préchauffer le four à 200°.
- Couper la courgette en rondelles.
- Laisser mariner les courgettes dans de l’huile d’olive, du sel, du poivre et du piment d’Espelette.
- Découper des disques de pâte feuilletée et les déposer sur une plaque de cuisson.
- Piquer la pâte avec une fourchette.
- Étaler une fine couche de gruyère, puis une couche de rondelles de courgettes et enfin les oignons caramélisés. Poivrez.
- Enfourner à 200 degrés pendant 30 mn.
---
Retrouvez les astuces et conseils techniques sur le blog www.lesplateauxdudimanche.fr
Une portion (env. 210 g) :
Calories 655 kcal
Protéines 16,4 g
Glucides 43,2 g
Lipides 43,2 g
Publié par Les Plateaux du Dimanche
Votes
- Muriel91 a trouvé ça bon.
Muriel91
Très bon mais j'ai du laisser caraméliser les oignons plus longtemps pour qu'ils colorent un peu