Ketchup Maison

Pour faire son ketchup à la maison

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

4 oignons
1.5 kg de tomates
4 gousses d’ail
150 ml de vinaigre
150g de cassonade
Sel
Poivre
de l’huile d’olive pour la cuisson

Préparation:

Faites revenir les oignons à feu moyen pendant une dizaine de minute. Ajoutez le reste des ingrédients, laisser frémir pendant 1/2 heure.


Passez le tout au mixeur (vous pouvez également utiliser un plongeur), pour rendre la sauce plus liquide. Il ne reste plus qu'à faire épaissir la sauce en la remettant à cuire à feu doux pendant 45 minutes supplémentaires.


Une portion (env. 370 g) :
Calories 175 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 29,8 g   Lipides 0,0 g  

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