I Love You Honey Bunny Cupcakes
Une recette de cupcakes proposée par ltlmscupcake
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour les Cupcakes:
300 g de sucre en poudre
4 oeufs
10 cl. d'huile vegetale
1 cuill. à café d'extrait de vanille
280 g farine fluide
2 cuill. à café de cannelle
2 cuill. à café de bicarbonate de sodium
1 pincée de sel
270 g de carottes râpées
50 g de noix concassées
180 g raisins secs (facultatif)
80 g noix de coco râpée (facultatif)
Pour le glacage:
30 g beurre doux à température ambiante
110 g de Philadelphia cream cheese ou, à la place du fromage frais à tartiner à faible teneur en sel
375 g de sucre glace
1/2 gousse de vanille
Préparation:
Pour les Cupcakes :
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6-7).
Mélangez le sucre, les oeufs, la vanille et l'huile dans un bol.
Tamisez la farine, la cannelle, le bicarbonate de sodium et le sel.
Ajoutez et mélangez bien les carrottes, la noix de coco, les cerneaux de noix et les raisins secs.
Puis ajoutez le mélange de sucre/oeufs/huile et mélangez bien.
Remplissez les caissettes en papier (déposées dans un moule à muffin).
Faites cuire les cupcakes à 180°C pendant 25-35 min (à l'aide de la pointe d'un cure-dent, vérifier la cuisson. Si la pointe sort sèche, les cupcakes sont cuits).
Laissez refroidir sur une grille.
Pour le Glacage :Battez le beurre et le fromage frais à l'aide d'un batteur électrique, ajoutez progressivement le sucre glace et le lait, puis la vanille. Appliquez le glaçage sur les cupcakes à l'aide d'une poche à douille.
Décorez avec des carottes confectionnées avec du marzipan ou du fondant.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 711 kcal
Protéines 6,7 g
Glucides 124,2 g
Lipides 15,5 g
Publié par ltlmscupcake
Votes
- Invité a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça très bon.
3 commentaires
carvalho maria
quelle bonheur!!
Maybe
J'adore le détail de la carotte !
ltlmscupcake
Je n'arrive pas a uploader une photo de ce cupcake. Est-ce quelqu'un peut m'aider? En tout cas, vous trouverez la photo ici: http://www.flickr.com/photos/catbeurnier/3279663806/