Verrine betterave / pomme

1. Couper en dés les betteraves, réserver au frais.

2. Couper en dés la pomme et laisser mariner 10 minutes avec du jus de citron.

3. Mettre la moitié des betteraves avec la ricotta dans le mixeur. Mixer jusqu'à obtenir tout de même une consistance non liquide.

4. Mettre au fond des verrines la crème de betteraves, puis des betteraves entières, et finir par déposer les dés de pomme. Ajouter une noix. Servir frais.

Bon appétit 

Si vous faites cette recette, dites moi ce que vous en avez pensé !! =D.