Brioche
Brioche
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (10 personnes):
1 kilo farine T 55 (bio)500 g beurre doux20 g de sel 30 de levure8 gros oeufs 1 verre de lait1 verre de d eau100 g de sucre de canne
Préparation:
Mélanger tous les aliments et pétrir jusqu a que la pâte se décolle de la cuve environ 30 mn suivant la vitesse ensuite mettre la pâte dans un récipient surtout la recouvrir au réfrigérateur toute une nuit pour mieux la travailler le lendemain . Apres une nuit de someil Faire des boules et mettre dans les moules (environ 4 boules de 600 g) plus les petite de 20 g qui feront le chapeau , laisser doublé avant de les cuire et pensé à les doré, four à 180 degré a la sortie du four les démouler et les poser sur une grille bon appétit.
Mots-clés: Brioche bio
Une portion (env. 230 g) :
Calories 818 kcal
Protéines 16,3 g
Glucides 79,1 g
Lipides 44,2 g
Publié par luki50
Votes
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
makiace
Elles sont superbes ! Quels moules utilise tu ?
luki50
On peut mettre aussi du sel de guerande
lafeecrochette
jolies brioches !
luki50
Moi pour info j ai mis que des produits bio