Poulet aux olives
Une recette de poulet maison par luso60
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Cuisses de poulet Olives vertes dénoyautées 1 Échalote 2 Gousses d'ail Un bouquet de coriandre Curcuma et paprika doux en poudre Safran Un quartier de citron salé 1 Demi cuillère à soupe de farine Sel Poivre et huile d'olive
Préparation:
Frotter les cuisses de poulet avec une gousse d'ail et un peu de paprika. Les faire rissoler de toute part dans une sauteuse avec de l'huile d'olive, et quand elles sont bien dorées, y joindre l'échalote, l'autre gousse d'ail hachée, une pincée de curcuma, le safran, le paprika, saler et poivrer.
Faire revenir le tout en tournant, puis ajouter la coriandre hachée. Mouiller avec une tasse d'eau bouillante et couvrir. Porter à ébullition sur petit feu, et laisser mijoter 30 minutes.
Ajouter ensuite les olives et le citron coupé en quartier, mélanger. Laisser cuire 10 minutes à découvert. Une fois la cuisson terminée, épaissir la sauce avec la farine.
Bon Appétit !!!!
Publié par luso60
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
lafeecrochette
Très bonne recette !
rosinette
j adore le poulet aux olives