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Penne all'arrabiata
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
350 G de penne500 G de tomates(ou 400g de tomates pelées en boite)1 Gousse d'ail1 Piment frais3 Brins de persilHuile d' oliveSel
Préparation:
Ebouillanter les tomates 1 min, les peler, les epepiner, puis les couper en morceaux. Inciser le piment en deux, l'epepiner, puis le hacher. Rincer et ciseler le persil.
Chauffer 3 c a soupe d'huile d'olive dans une sauteuse et faire revenir 2 a 3 min a feu doux l'ail et le piment haché en remuant. Ajouter les tomates et poursuivre la cuisson 20 min a feu moyen afin de réduire la sauce. Saler.
Cuire les pates a l'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet. Les egoutter puis les verser dans la sauteuse. Mélanger, parsemer de persil ciselé et servir aussitot.
MES CONSEILS+ :
+Pimenté : si vous mettez le piment haché avec ses graines.
+Italien : si vous proposez a coté un petit pot de parmesan rapé (type grana padano).
Publié par lyboune - https://www.lesfoodies.com/lyboune