Tortilla de pasta

Cuire les pates a l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet, les rafraichir et les egoutter.

Fouetter dans un saladier, les oeufs, le lait, saler, poivrer et ajouter le parmesan. Laver les courgettes et les couper en petits morceaux.

Melanger les oeufs, les pates et les courgettes. Verser dans un plat rectangulaire recouvert de papier sulfurisé huilé. Cuire 30 a 35 min au four prchauffé a 220°C. Couvrir de papier aluminium si le dessus dore trop vite.

Servir chaud ou froid, coupé en cubes et éventuellement accompagné d'une salade verte et d'une vinaigrette moutardée.

MES CONSEILS + :

+Estival : si vous remplacez la moitié des courgettes par des tomates épépinées et émondées.

+Complet : (mes enfants adorent) si vous servez avec du jambon serrano.