Cote de porc en croute fondante

Une recette de plat proposée par lyboune

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 cote de porc2courgettes100g de grana padano rapé(parmesan)3 c a Soupe de thym2 feuille de laurierhuile d'oliveselpoivre

Préparation:

Etaler les cotes dans un grand plat. Les badigeonner d'huile et les assaisonner de la moitie du thymet de poivre des deux cotés. Couvrir et laisser mariné 1 heure.


Retirer les extrémités des courgettes et les coupées en fines lamellesdans la longueur a l'aide d'un épluche légumes. Cuire a la vapeur environ 20 minavec le reste de thym et de laurier.


Verser le grana padanodans une assiette, passer les cotes dedans en les retournant plusieurs foispour bien les enrober. Poser les cotes sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé et les cuires environ 20 min au four préchauffé a 210 °C en les retournant a mi cuisson.


Servir aussitot accompagné des lasagnes de courgettes salées poivrées et arrosées d'un filet d'huile d'olive.



Petit plus : Vous pouvez également réaliser cette recette en remplacant les cotes de porc par 8 cotelettes d'agneau encore plus gouteux !!!!!


Mots-clés: parmesan, porc

Une portion (env. 310 g) :
Calories 448 kcal   Protéines 40,8 g   Glucides 3,1 g   Lipides 25,1 g  

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