Pates farci (de chez moi)

Couper l'aubergine en petits dés. Peler et emicer 1 oignon. Les faires revenir 3 min dans une poele avec 2 c a soupe d'huile. Ajputer la viande et melanger 2 min. Saler, poivrer, ajouter 1 c a cafe de thym et 20 cl de coulis. Couvrir d'une feuille de papier sulfurisé ety laisser mijoté 20 min.

Faire chauffer le reste de coulis dans une casserole 15 min a couvert avec e deuxieme oignon emincé, le reste de thym, le laurier, du sel et du poivre.

Cuire les pates selon les indications de l'emballage, un peu fermes pour les farcir plus facilement. Egoutter, rincer et arroser d'un filet d'huile d'olive. Verser un filet d'huile et 3 c a soupe d'eau dans un plat a gratin. Garnir les conchiglioni de farce, puis les disposer dans le plat.

Melanger la ricotta, le coulis et 20 g de grana padano. Répartir cette sauce sur les oates, couvrir et cuire environ 15 min dans le four préchauffé a 170°C. Servir parsemé de grana padano.

IDDEES+ : en fin de cuisson faire gratiner les pates quelques minutes sous le grill du four.

Ils ont envie d'essayer