Cake façon flammenkueche

Emincer l'oignon et le faire revenir avec 1 c à s huile et une noisette de beurre. Lorsqu'ils blondissent, ajouter les lardons et laisser cuire 3 min. Puis hors du feu, ajouter 1 c à s de crème fraiche.

Dans un saladier, mettre la farine, la levure et les oeufs. Mélanger.

Puis ajouter l 'huile et le le lait. Bien mélanger.

Ajouter le gruyère et les lardons et oignons. Bien mélanger.

Verser le tout dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.

Enfourner 40 à 45 min à th 180°.

Démouler, retirer le papier.

Laisser tièdir et découper.

  Bonne dégustation !!!!!!!