Cookies façon brownies

Faire fondre le chocolat et le beurre.

Mélanger les oeufs avec le sucre.

Ajouter le mélange choco- beurre refroidi.

Puis ajouter l'extrait de café.

Ajouter la farine et les pépites.

Bien mélanger.

Préchauffer le four th 180° à chaleur tournante.

Sur une tole perforée recouverte de papier sulfurisé, former des petits tas à l'aide d'une cuillère à café. Les espacer car la pâte s'étale pendant la cuisson.

Enfourner 9 minutes ; gradin 3, donc milieu du four) puis laisser refroidir hors du four, sur le papier cuisson. Les cookies continuent ainsi de cuire tranquillement.

Laisser refroidir 10 minutes avant de les décoller du papier.

Se déguste tiède ou froid.