Ma ratatouille

Dans un faitout, mettre un filet d'huile d'olive, quand c'est chaud, ajouter la viande (en morceaux).

Laisser cuire3 min.

Ajouter les courgettes (épluchées, évidées et coupées en mcx).

Mettre les gousses d'ail épluchées et coupées en 2.

Ajouter le poivron (en mcx).

Finir par les tomates coupées en mcx.

Mettre du thym, du sel, du poivre.

Si vous avez des merguez les mettre à ce moment là.

Laisser cuire 1 h à couvert (jusqu'à ce que les légumes soient cuits).

Servir avec du riz ou de la semoule.