Mini tartelettes aux asperges vertes et lardons

Etaler la pâte dans des moules à mini tartelettes. Piquer la pâte.

Egoutter les asperges (bien avant de faire la recette afin qu'elles s'égouttent bien). Les couper en 2.

Faire cuire la pâte 10 à 15 min th 200°.

Chauffer les allumettes de lardons dans une poele sans matière grasse. Les égoutter.

Dans un bol, mettre la crème fraiche et le jaune d'oeuf, le poivre, mélanger.

Couper les asperges en 3.

Dans chaque mini tartelette, mettre 2 à 3 morceaux d'asperges et 2 allumettes de lardons.

Verser le mélange crème- oeuf. Mettre au four 15 à 20 min.

Et déguster chaud.

Vous pouvez les faire d' avance et les réchauffer 5 min au four th 150°.