Muffins coeur coulant au Saint-nectaire

Pour 9 muffins:120 g beurre200 g jambon de parme180 g de fromage Saint nectaire1 oeuf200 g farine1 s de levure chimique1 yaourt naturesel,poivre

Préchauffer le four th 180°.

Couper le fromage en dé environ de 20g.

Mélanger l'oeuf avec la fairne et la levure.

Ajouter le beurre fondu et le yaourt.

Mixer le jambon et l'ajouter à la pâte, sel, poivre.

Beurrer et fariner les moules à muffins.

Remplisser les au tiers, déposer un dé de fromage au centre de chacun.

Recouvrir de pâte au 2 tiers du moule.

Mettre au four 15 min th 180°.

Démouler et déguster de suite avec une salade.