Crème anglaise
Une recette de dessert proposée par lyly59
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
1/2 L de lait 1 Gousse de vanille 4 Jaune d'oeufs 100 G sucre
Préparation:
Verser le lait dans une casserole, porter à ébullitionavec la gousse de vanille fendue en 2 dans le sens de la longueur ; Laisser infuser 5 min.
Dans un saladier, mélanger le jaune et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Öter la gousse de vanille et verser sur le mélange petit à petit sans cesser de remuer ;.
Verser la crème dans une casserole et faire épaissir sur feu doux en remuant sans arret avec une cuillère en bois.
La crème est prête lorsqu'elle nappe la cuillère.
Mots-clés: crème, crème anglaise
Une portion (env. 170 g) :
Calories 226 kcal
Protéines 7,0 g
Glucides 29,6 g
Lipides 7,0 g
Publié par lyly59
2 commentaires
italmo
UNE BELLE ET BONNE PETITE CREME ANGLAISE
mimine59
Ta photo me donne faim