Jardinière de légumes
Idéal pour manger 5 légumes par jour - Invité
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 À 3 laitues (du jardin de mon père)1 Grosse boite de petit pois extra fin1 Kilo de carottes2 Navets2 Tranches de lard fumé2 Oignons8 P de terre nouvelle du jardinSel,poivre
Préparation:
Laver bien la salade (moi je laisse les feuilles entières).
Couper chaque tranche de lard en 3.
Dans une cocotte minute, mettre un morceau de beurre, laisser fondre, puis ajouter le lard fumé.
Laisser mijoter 3 min puis ajouter 2 oignons coupés en lamelles, laisser mijoter 3 min.
Ajouter la salade (à peine éssorer).
Puis éplucher les carottes, les couper en rondelles, les ajouter.
Saler un peu (car le lard est déjà salé), poivrer.
Fermer la cocotte minute, et quand la vapeur commence à s'échapper compter 25 min.
Au bout des 25 min, ajouter les petits pois sans leur jus.
Eplucher les p de terre (ou les gratter si c'est des nouvelles), les laver, et les mettre dans la cocotte. Saler, poivrer.
Refermer la cocotte et laisser cuire 10 min (qd la vapeur commence à s'échapper).
Et déguster !!!
Se déguste avec du roti, du poulet, du jambon ou blanc de dinde.
Mots-clés: carottes, jardinière, lard fumé, navet, oignons, petit pois, pomme de terre, salade
Pour 100 g :
Calories 26 kcal
Protéines 0 g
Glucides 3 g
Lipides 0 g
Publié par lyly59
15 commentaires
nanie62400
j adore la jardinière de légumes surtout avec des légumes frais
nanie62400
délicieux,j adore la jardinière de légumes.
je l ai faite aujourd hui avec des légumes frais,un régal.
merçi beaucoup
lyly59
@ lauranou : Merci d'avoir tester ma recette et votre petite fille s'est ce qui est bon !!!!
Lauranou
Ma petite fille s'est régalée miam ...miam .Merci
lyly59
merci à tous.
@ sylvie : c'est vrai que moi aussi j'aime bien le lendemain , c'est meilleur
gourmande64
Un DELICE...
Merci pour le partage
sylvie
Toute la famille a adoré ,merci ;perso ,je trouve que le lendemain c'est meilleur.
Invité
Je prends.Merci.
Invité
Idéal pour manger 5 légumes par jour.Je vais essayer.
IANOU
je fais pareil et c'est délicieux