Buche au café
Une recette de dessert maison par lyly59
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
4 Oeufs100 G sucre en poudre75 G farine25 G de fécule35 G beurre1 S de levure chimique1 S de sucre vanilléCrème au café250 G de beurre sans sel (mou)65 G de sucre glace2 Jaunes d'oeufExtrait de café vahiné2 C à s de café tiède(le faire fort)
Préparation:
Préchauffer le four th 200°.
Chemiser une plaque à patisserie de papier sulfurisé.
Préparation du gâteau :
Dans un saladier, mettre les jaunes d'oeuf avec le sucre.
Ajouter la farine, la fécule, et la levure. Bien mélanger puis ajouter le beurre fondu.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.
Verser la pâte et l'enfourner pour 8 à 10 min.
Pendant la cuisson, humidifier un torchon et mettre un peu de sucre.
Démouler le gâteau et retirer de suite le papier sulfurisé ; Rouler de suite le gâteau. Laisser refroidir.
Préparation de la crème au beurre :
Dans le robot, mettre le beurre coupé en morceaux, ajouter le sucre glace et les jaunes d'oeuf. Mélanger vitesse 1, ajouter le café puis l'extrait de café (selon votre gout).
Dérouler le gateau.
Etaler la crème.
Rouler la buche et mettre le reste de crème. Décorer la buche et mettre au frais.
Mots-clés: bûche, café, crème, crème au beurre
Une portion (env. 100 g) :
Calories 413 kcal
Protéines 4,8 g
Glucides 20,2 g
Lipides 32,8 g
Publié par lyly59
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- lydie44 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
lydie44
Je suis d'accord avec jean, c'est bon la bûche au café!!!! Miammmmmmmmm. Et la tienne est bien réussie. Bravo!
jeanmerode
une belle et bonne buche