Galette des rois aux pommes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Cette galette des rois aux pommes se prépare avec une base de pâte feuilletée et une compote de pommes maison. Les pommes sont d'abord cuites avec un peu d'eau et de sucre pour obtenir une texture agréable. Une fève est insérée dans la compote avant de refermer la galette. Le tout est doré au four pour une cuisson uniforme. Cette recette permet de réaliser un dessert traditionnel tout en apportant une touche fruitée.
Ingrédients:
- Pâte feuilletée 2 unités
- Pomme 5
- Sucre (un peu)
- Eau (un peu)
- Jaune d'œuf 1
- Fève 1
- Compote de pommes (avec morceaux (si on ne fait pas la compote soi-même))
Préparation:
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Étape 1Éplucher les pommes, enlever les pépins, les couper en petits morceaux, les mettre dans une casserole avec un peu d'eau. Verser un peu de sucre. Mélanger de temps en temps, laisser cuire jusqu'à l'obtention d'une compote (remettre du sucre selon votre goût). Laisser refroidir.
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Étape 2Étaler une pâte, mouiller les bords de la pâte avec de l'eau (au pinceau). Verser la compote sur la pâte en laissant au moins 1,5 à 2 cm au bord de la pâte. Mettre la fève.
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Étape 3Mettre l'autre pâte dessus et avec les doigts refermer bien la galette afin que la compote ne s'échappe pas pendant la cuisson. Étaler le jaune d'œuf avec un pinceau. Faire un quadrillage avec la lame d'un couteau (sans trouer la pâte). Enfourner dans un four préchauffé th 200° pendant 20 à 25 min.
Mots-clés: compote, galette, pâte feuilletée, pommes
Publié par lyly59
Ça a l'air bon !
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- vece helena a trouvé ça délicieux!.