Gratin de pâtes savoyard (fromage à raclette)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À la fin d'une journée bien remplie, un plat réconfortant est idéal pour rassembler la famille autour de la table. Le gratin de pâtes savoyard, avec son fromage à raclette fondant, rappelle les soirées d'hiver passées au coin du feu. Facile à préparer, cette recette transforme des ingrédients simples en un délice gourmand.
La combinaison de pâtes et de fromage crée une harmonie de saveurs qui ravira tout le monde. En quelques étapes, un plat savoureux est prêt à être dégusté. Ce gratin promet un moment chaleureux et convivial.
La combinaison de pâtes et de fromage crée une harmonie de saveurs qui ravira tout le monde. En quelques étapes, un plat savoureux est prêt à être dégusté. Ce gratin promet un moment chaleureux et convivial.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pâtes de forme qui retiennent bien la sauce, comme les penne ou les fusilli.
- Ajoutez des légumes comme des épinards ou des champignons pour une touche de couleur et de saveur.
- Pour un gratin encore plus savoureux, incorporez un peu de fromage râpé sur le dessus avant de mettre au four.
- Assaisonnez bien votre mélange de crème et de fromage avec des herbes comme de la muscade ou du thym.
- Surveillez la cuisson pour éviter que le dessus ne brûle, vous pouvez couvrir le plat avec du papier aluminium si nécessaire.
- Servez chaud avec une salade verte pour équilibrer le repas.
Ingrédients
- Pâtes 300 grammes
- Fromage à raclette 150 grammes
- Crème fraîche 15 centilitres
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Faire cuire vos pâtes, les égoutter (ou utiliser un reste de la veille).
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Étape 2Chauffer le four à 200°C.
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Étape 3Retirer la croûte du fromage et le couper en petits dés.
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Étape 4Mélanger le fromage à la crème.
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Étape 5Mettre vos pâtes dans un plat légèrement beurré allant au four.
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Étape 6Verser dessus le mélange crème-fromage.
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Étape 7Enfourner pendant 20 à 25 minutes.
Mots-clés: crème, fromage à raclette, pâte
Une portion (env. 200 g) :
Calories 674 kcal
Protéines 23,8 g
Glucides 67,4 g
Lipides 29,8 g
Publié par lyly59
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré avec des notes de fruits à chair blanche et une légère touche de bois qui complétera la richesse du fromage à raclette.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité qui apportera une belle fraîcheur et une acidité pour équilibrer le crémeux du gratin.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif avec des arômes d'agrumes et de fruits tropicaux qui rehaussera les saveurs du plat tout en apportant une belle légèreté.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de pâtes, mais les pâtes courtes comme les penne ou les fusilli fonctionnent particulièrement bien.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages fondants comme le fromage de chèvre, le gouda ou le fromage mozzarella.
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il suffit de le réchauffer au four avant de servir.
Faites cuire les pâtes al dente, environ 2 minutes de moins que le temps de cuisson indiqué sur l'emballage.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des brocolis ou des champignons pour plus de saveur et de nutrition.
Ce gratin se marie bien avec une salade verte ou des légumes grillés.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème légère, mais cela peut affecter la texture et le goût du gratin.
Le gratin est prêt lorsque le dessus est doré et que le mélange de fromage et de crème bouillonne sur les bords.
Cette recette sert environ 4 personnes, selon les portions.
Oui, vous pouvez congeler le gratin avant la cuisson. Assurez-vous de le bien emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !
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Charlotte, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Mamounette69110 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
18 commentaires
Charlotte
Génial cette recette. C'était les restes et on s'est régalé!
seve2b
Très bonne idée je n y avais pas pensé c est super bon . Merci pour le partage
roches
Une bonne recette à utiliser avec des reste de fromages à raclette! !!
lyly59
merci kat21 pour ton commentaire ,contente que toute la famille s'est régalé.
kat21
Excellent ! Je me demandais ce que ferait le fromage a raclette dans les pâtes... Cette recette est au top ! Et TT le monde adore a la maison même mon fils de 2 ans et demi ! Merci !
Invité
Super sympa ce gratin.
Invité
Je prends merci.
rosinette
miam miam