Petite entrée froide
Servir avec un vin blanc
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Du fois gras18 Tranches de magret canard séché labeyrie 6 Tranches de saumon 15 Oeufs de caille6 Tomates cerise 1 Salade (ici feuille de chène )12 Tr de pain de mie
Préparation:
Remplir une casserole d'eau, faire chauffer. Quand ça bout, mettre les oeufs. Cuire 3 à 4 min.
Puis les écailler. Réserver au frais.
Eplucher la salade, la laver et l'essorer.
Faire griller du pain de mie.
Au moment de servir :
Couper le fois gras en tranche. Couper les oeufs en 2. Assaisonner la salade avec huile, vinaigre, sel, poivre et ail.
Dans les assiettes, disposer une tranche de fois gras, 2 tr de pain de mie grillé, 1 tr de saumon, 3 petites tr de magret, un peu de salade, une tomate cerise et 3 moitié d'oeuf.
Servir avec un vin blanc (par ex : gewurztraminer).
Mots-clés: entrée, fois gras, oeuf oeuf de caille, pain de mie, saumon
Publié par lyly59
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- bernadette56 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
italmo
une petite entrée avec tout ce que j'aime
bernadette56
Je cherche justement une entrée , ça me plait bien.