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Tarte aux poires

Name: Tarte aux poires
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Yield: 8

Recette de cuisine 4.89/5

4.9/5 (9 votes)

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Cette tarte aux poires se compose d'une pâte réalisée à partir de farine, de beurre, de sel et de sucre, à laquelle on ajoute un peu de crème liquide. La pâte est étalée dans un moule et piquée avant d'être réfrigérée. Les poires, coupées en lamelles, sont disposées sur la pâte non cuite. Une préparation à base d'œuf, de sucre et de crème liquide est ensuite versée sur les fruits. La tarte est cuite au four jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.

Ingrédients:

Farine 200 grammes
Beurre mou 100 grammes
Sel 1 pincée
Sucre 1 cuillère à café
Crème liquide 200 millilitres
Œuf 1
Sucre 2 cuillères à soupes
Poires 2 à 3

Préparation:

Étape 1

Mélanger la farine, le beurre coupé en petits dés, le sel, le sucre (1 c à c) et 3 c à soupe de crème liquide (prélevée des 20 cl).
Étape 2

Former une boule, la fariner, et l'étaler avec les doigts dans un moule à tarte beurré et fariné.
Étape 3

Piquer la pâte avec une fourchette et la mettre au frigo le temps de préchauffer le four à 200°.
Étape 4

Dans un bol, mélanger l'œuf, les 2 c à s de sucre et le reste des 20 cl de crème liquide.
Étape 5

Sur la pâte non cuite, mettre les poires coupées en lamelles, verser la préparation et enfourner de suite pour 25 à 30 minutes (le dessus doit être coloré).