Velouté d'endives
Une recette de velouté maison par lyly59
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600 G d'endives2 Oignons1 Grosse pomme de terre1 Cube de bouillon de volaillePoivreEauBeurre
Préparation:
Dans une cocotte minute, faire fondre un morceau de beurre, ajouter les 2 oignons épluchés et coupés en lamelles ; laisser cuire 3-4 min.
Couper la partie amère des endives. Les couper en tronçons. Les mettre dans la cocotte. Laisser cuire 5 minutes.
Eplucher la p de terre, la laver et la couper en morceaux. La mettre dans la cocotte, poivrer et saler un peu.
Ajouter le cube de bouillon, mettre de l'eau à hauteur des endives.
Fermer la cocotte minute et dès le sifflement, baisser le gaz et cuire 25 min.
Passer la soupe au mixeur.
Bonne dégustation !!!!!!!!
Mots-clés: endives, pomme de terre, soupe, velouté
Une portion (env. 230 g) :
Calories 63 kcal
Protéines 2,3 g
Glucides 9,1 g
Lipides 0,0 g
Publié par lyly59
4 commentaires
anne
Je vais la tester ce soir .
fleur13
Très bonne recette .
pascaline
Je note , je vais essayer , j' en ai jamais faite.
Tatie
j'aime toutes les soupes très bon. merci.