Pâte Won-Ton
Une recette d'apéritif maison par mel974
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour 60 portions,pour la pâte: 500g de farine, 20cl. d'eau, 1 cuillère à café de sel, 2 oeufs battus.pour la farce: viande selon gout, oignon vert, siave, huile de sésame, poivre.
Préparation:
la pâte
Versez la farine dans un grand bol, creusez un puit au centre, ajoutez le sel, l'eau et les oeufs.
Mélangez les ingrédients et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Pétrissez la pâte dans le bol pendant une dizaine de mn.
Divisez cette pâtte en 4 morceaux égaux.
Sur une surface légèrement fariné, roulez ces morceaux de façon à obtenir des carrés de 4 à 5 cm de coté, en couche fine de 1/8 de centimêttre. Utilisez un couteau à lame tranchante pour égalisez les côtés.
Durant le temps de la préparation, couvrez les d'une serviette humide.
la farce : coupez les oigons verts finement, moudre la viande, mettre le tout dans un bol et mélangez. Vous pouvez farcir la pâte.
- Remarque : La mème pâte peut servir pour faire des vermicelles aux oeufs.
Aprés avoir roulé la pâte finement sur une longeur de 15 cm environ, coupez-la en fine lanières.
Mots-clés: Pâte
Publié par mel974