POULET PASANDA

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

- 3 càs. d'huile de sésame
- 6 à 8 hauts de cuisse de poulet, sans peau, désossés, coupés en cubes
- 2 oignons-tiges (oignons verts), tranchés finement
- 1 poivron rouge lavé, séché, épépiné et coupé en dés
- 1 bocal (400 ml) de sauce pasanda de marque Patak's (si vous n'en trouvez pas en épicerie, vous la trouverez sur Amazon)
- Sel et poivre
- Pour servir : arachides non salées hachées, coriandre fraîche ciselée, et riz basmati

Préparation:

Faire chauffer l'huile de sésame dans une sauteuse et y faire dorer les morceaux de poulet de tous côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits (5 à 7 minutes).
Ajouter les oignons-tiges et les dés de poivron et prolonger la cuisson de 3 à 4 minutes.
Verser la sauce pasanda dans la sauteuse, salet et poivrer au goût, remuer pour bien mélanger (c'est une sauce assez épaisse), porter à toute petite ébullition et laisser mijoter 2 à 3 minutes.
Former un "nid" de riz basmati dans chaque assiette chaude, déposer le poulet en sauce au centre et parsemer d'arachides hachées et de coriandre ciselée.
Servir bien chaud.

Bon appétit !

Recette trouvée sur le site de Patak's.