BAKMI GORENG
Un classique très goûteux de la cuisine indonésienne
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
200g nouilles de riz type pad thaï400g de carottesune petite botte d'oignons-tiges300g de bok-choys400g de poitrines de poulet 3 càs de sauce soya1 càs de sambal oelek1 dl de bouillon de légumes ou de pouletHuile d'arachide
Préparation:
- Dans une grande casserole, porter à ébullition une grande quantité d'eau salée et y faire cuire les nouilles selon les instructions sur le paquet. Les rincer sous l'eau froide et les égoutter. Réserver.
- Tailler les poitrines de poulet en fines lamelles d'environ 5 cm de long.
- Éplucher les carottes et les tailler en fins bâtonnets d'environ 5 cm.
- Couper les bok-choys en tranches d'environ 1 cm.
- Couper le bulbe et la partie blanche des oignons-tiges en tronçons d'environ 8 mm, en biseau, et réserver dans une coupelle. Tailler le vert en fines rondelles et réserver dans une autre coupelle.
- Dans un wok ou à défaut une grande sauteuse, bien faire chauffer de l'huile d'arachide et y faire revenir le poulet en 2 fois, pendant 2-3 mins à chaque fois. Réserver.
- Ajouter un peu d'huile d'arachide dans le wok et y faire revenir les nouilles bien égouttées pendant 3 mins, en remuant. Réserver.
- Ajouter à nouveau un peu d'huile dans le wok, et y faire revenir les carottes pendant environ 3 minutes en remuant, ajouter le blanc des oignons-tiges et les bok-choys en rondelles. Faire sauter environ 2 minutes en remuant.
- Ajouter la sauce soya, le sambal oelek et le bouillon. Porter à ébullition puis baisser le feu.
- Ajouter le poulet sauté et les nouilles. Laisser chauffer quelques minutes en mélangeant bien le tout.
- Servir bien chaud, parsemé du vert des oignons-tiges.
Bon appétit !
Recette de Betty Bossi.
Mots-clés: asiatique, bami goreng, indonésien, nouilles, poulet, sauté
Une portion (env. 290 g) :
Calories 530 kcal
Protéines 17,3 g
Glucides 43,3 g
Lipides 26,0 g
Publié par LynnieS
8 commentaires
LynnieS
Si tu le fais, reviens me dire ce que tu en auras pensé
marie-jo
a essayé très bientôt mmmmmmm
LynnieS
Merci Kekeli !
kekeli
J'aime beaucoup ce genre de recette !
LynnieS
@Carmen, alors vas-y, gâte-toi, tu ne le regretteras pas
Carmen
J'adore aussi ce genre de plat
LynnieS
Ouiii Motorola, moi aussi ! Contente que ma recette te plaise, merci !
motorola
miam miam j'adore