RÔTI DE PORC À LA CRÈME
Un régal tout simple et très parfumé... !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
- 1 rôti de porc d'environ 1kg (longe pour moi)
- 2 oignons moyens, pelés et coupés en quartiers
- 6 gousses d'ail pelées, dégermées et hachées fin
- 2 douzaines de petites pommes de terre grelots lavées, ou 5 à 6 pommes de terre épluchées et coupées en deux ou en quatre selon leur taille
- 350ml de crème fluide (35% pour moi, mais moins riche c'est bon aussi)
- 1 bonne + 1 c. à soupe d'herbes de Provence
- Huile d'olive
- 25cl (1 tasse) de bouillon de poulet ou d'eau
- Sel et poivre
Préparation:
Préchauffer le four à 375F (200C), en mettant la grille au centre.
Mélanger l'ail haché avec 1/3 c. à café de sel, 1 c. à café de poivre et 1 belle c. à soupe d'herbes de Provence. Pratiquer des encoches dans le rôti et y insérer ce mélange.
Dans un plat à four, disposer le rôti entouré des oignons et des pommes de terre.
Verser le bouillon de poulet (ou l'eau), saler et poivrer, parsemer d'une c. à soupe d''herbes de Provence, arroser d'un filet d'huile d'olive, puis verser la crème sur le rôti et les pommes de terre.
Enfourner pour 1 heure 30 minutes. Vérifier la coloration au bout d'une heure et couvrir le plat d'une feuille de papier d'aluminium pour la suite de la cuisson si cela dore trop.
Servir le rôti tranché avec les pommes de terre, et napper de sauce.
Bon appétit !
Belle découverte d'une recette de Nicolas sur le site simplement cuisine!: http://www.simplement-cuisine.fr/recette/viandes/porc/roti-de-porc-a-la-creme/42
Mélanger l'ail haché avec 1/3 c. à café de sel, 1 c. à café de poivre et 1 belle c. à soupe d'herbes de Provence. Pratiquer des encoches dans le rôti et y insérer ce mélange.
Dans un plat à four, disposer le rôti entouré des oignons et des pommes de terre.
Verser le bouillon de poulet (ou l'eau), saler et poivrer, parsemer d'une c. à soupe d''herbes de Provence, arroser d'un filet d'huile d'olive, puis verser la crème sur le rôti et les pommes de terre.
Enfourner pour 1 heure 30 minutes. Vérifier la coloration au bout d'une heure et couvrir le plat d'une feuille de papier d'aluminium pour la suite de la cuisson si cela dore trop.
Servir le rôti tranché avec les pommes de terre, et napper de sauce.
Bon appétit !
Belle découverte d'une recette de Nicolas sur le site simplement cuisine!: http://www.simplement-cuisine.fr/recette/viandes/porc/roti-de-porc-a-la-creme/42
Une portion (env. 260 g) :
Calories 374 kcal
Protéines 30,8 g
Glucides 2,6 g
Lipides 23,1 g
Publié par LynnieS
6 commentaires
LynnieS
.... et à crème surtout ! ;-p
azazael
simple en quelques coups de cuière à pot
LynnieS
Merci Nouja, et je te la passe très volontiers, elle est là pour ça !
nouja
Ca à l'air très appétissant. Je pique ta recette. Bisous...
LynnieS
Merci Motorola, oui c'est vraiment bon !
motorola
belle recette j'aime beaucoup bise motorola