LASAGNES AUX FRUITS DE MER

- Si les crevettes et les pétoncles sont surgelés, les faire dégeler à l'avance, bien les égoutter et les sécher en les tamponnant avec du papier essuie-tout.

- Préchauffer le four à 180C (350F).

- Dans une poèle, faire fondre le beurre et y faire caraméliser les oignons.

- Une fois que les oignons sont dorés, les transférer dans une jatte et ajouter le fromage à la crème, le cottage et la mozzarella. Casser l'oeuf dans la jatte, saler et poivrer au goût (attention au sel : les fromages et les fruits de mer en contiennent déjà), ajouter le basilic et l'origan, et bien mélanger le tout.

- Dans une seconde jatte, verser la crème de champignons condensée, le lait, le vin, les crevettes et le crabe. Si l'on utilise des pétoncles, c'est le moment de les saisir quelques minutes à la poêle dans du beurre, puis de les incorporer au mélange dans cette jatte.

- Dans le fond d'un plat à lasagne ou à gratin, étaler un peu du mélange de fromages. Disposer par-dessus une couche de feuilles de lasagne. Recouvrir de la moitié du mélange de fromages, puis de la moitié du mélange de fruits de mer.

- Recouvrir d'une nouvelle couche de feuilles de lasagne, puis du reste de mélange de fromages et enfin du reste de mélange de fruits de mer.

- Parsemer le tout de parmesan râpé.

- Couvrir d'une feuille de papier d'aluminium et enfourner pour 45 minutes environ.

- Au bout de ce temps, retirer le papier d'aluminium, parsemer le plat de cheddar râpé et remettre au four pour environ 15 minutes supplémentaires. Si nécessaire, terminer par un passage sous le grill, histoire de gratiner le tout.

- Sortir du four, laisser reposer une dizaine de minutes, puis trancher et servir.

Bon appétit !

Recette trouvée sur le site de Chef Cuisto.

Ils ont envie d'essayer