PENNE AUX SAUCISSES À LA MODE CAJUN
Un bon petit plat simple et rapide qui réveille et fait voyager les papilles !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
- 600g de penne
- 4 à 5 saucisses italiennes douces (selon leur taille et votre appétit) détaillées en tronçons de 2,5cm
- 1 bel oignon haché
- 1 grosse gousse d'ail ou 2 petites, hachées
- 2 càs d'épices cajuns (+ ou - selon la force du mélange et votre tolérance au piquant)
- 2 càc de cassonnade
- 1 poivron vert dodu émincé en fines lamelles
- 37,5cl (1,5 tasse) de tomates en purée ou en dés, à votre choix
- 25 à 30cl (1 à 1,5 tasse) de crème 35% fluide
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation:
- Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive et y faire dorer les tronçons de saucisses avec la moitié des épices cajuns.
- Ajouter l'oignon et l'ail, bien mélanger et faire revenir jusqu'à transparence de l'oignon, sans laisser brûler l'ail.
- Pendant ce temps, mettre les penne à cuire al dente dans une casserole d'eau bouillante salée, selon les instructions sur l'emballage.
- Dans la sauteuse, ajouter le poivron, les tomates, le reste des épices cajuns et la cassonnade. Bien mélanger et laisser mijoter environ 5 minutes jusqu'à tendreté du poivron, qui doit tout de même rester un peu croquant.
- Incorporer la crème, bien mélanger et poursuivre la cuisson juste le temps que la crème chauffe.
- Ajuster l'assaisonnement en sel (je n'ai pas eu besoin d'en mettre du tout, mon mélange cajun étant déjà suffisamment salé). Poivrer au goût si vous le jugez nécessaire.
- Égoutter les pennes et les rincer sous l'eau très chaude.
- Dresser les penne sur les assiettes chaudes et répartir la préparation aux saucisses sur le dessus. Servir immédiatement.
Bon appétit !
Recette trouvée sur Pinterest.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 326 kcal
Protéines 2,1 g
Glucides 19,3 g
Lipides 23,6 g
Publié par LynnieS
Votes
- motorola a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
LynnieS
Merci Juste un Oeuf, c'est très bon, oui et comme je te disais simple, rapide, et qui fait voyager !
Juste un oeuf
Il donne envie ce beau plat de pâtes !
LynnieS
Merci Motorola !
motorola
bonne recette bise motorola