Browkie

Pour consulter la recette en images:http://blog-d-emilie.blogspot.com/2011/06/my-american-browkie-ou-mon-brownie.html

Étape 1 : Préparation de la pâte à cookie.

Mélanger la farine, le sucre, les flocons d'avoine, le chocolat noir en morceaux, le lait et enfin la margarine (molle et non fondue).

Bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.

Diviser la pâte en 2 boules.

Sur du papier sulfurisé, étaler et former 2 plaques de cookies aux dimensions du plat utilisé.

Sur une des plaques de cookies répartir les m&m's en morceaux.

Étape 2 : Préparation de la pâte à brownie.

Faire fondre dans une casserole le chocolat et la margarine.

Ajouter les œufs un à un dans la casserole et remuer dynamiquement entre chaque œuf.

Ajouter la farine et sucre et mélanger.

La pâte doit être lisse et sans grumeaux.

Étape 3 : La cuisson.

Faire cuire à 180°C en chaleur tournante et dans un four chaud, les 2 plaques de cookies durant 12 minutes.

Sortir les plaques de cookies du four et laisser refroidir.

Pendant ce temps, disposer une feuille de papier sulfurisé au fond de votre plat et y déposer au fond la plaque de cookie (celle sans les m&m's).

Puis recouvrir le cookie par la pâte à brownie et placer au four durant 10 minutes (toujours dans un four chaud en chaleur tournante à 180°C).

Après 10 minutes, sortir le plat du four et recouvrir le brownie avec la seconde plaque de cookies.


Ré-enfourner toujours en chaleur tournante et à 180°C pour 15 minutes (pour obtenir un brownie légèrement coulant, 10 minutes de cuisson suffisent).



Sortir le plat du four et laisser refroidir le gâteau.

Une fois froid vous pouvez le démouler facilement à l'aide du papier sulfurisé.

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