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Clémentine curd

Une recette de dessert originale par NoviceEnCuisine

  • Recette de cuisine 4.78/5
4.8/5 (9 votes)
8 Commentaires
219

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 œufs6 petites clémentines (dont au moins une BIO)80 g de sucre2 càc de maïzena2 càc de jus d'orange

Préparation:

Pour la recette pas à pas: http://blog-d-emilie.blogspot.com/2010/12/clementine-curd.html



Étape 1 :

Laver une clémentine BIO et en prélever le zeste qu'il faut râper le plus finement possible.

Puis prélever le jus des 6 clémentines.

Étape 2 :


Dans une casserole, faire chauffer à feu doux le jus des clémentines, le jus d'orange et le zeste avec la maïzena et le sucre.

Étape 3 :

Dès que le liquide est chaud, y ajouter les œufs battus et augmenter la température sous votre casserole.


Et c'est à cet instant que le sportif qui se cache en nous fait son entrée ... remuer dynamiquement durant 15 minutes afin que la crème épaississe.

Étape 4 :

Dès que la crème est assez épaisse à vôtre goût, mettre en pot et conserver au réfrigérateur.

Pour plus de recettes: http://blog-d-emilie.blogspot.com


Mots-clés: clémentine, crème

Une portion (env. 50 g) :
 Calories 116 kcal   Protéines 2,9 g   Glucides 19,9 g   Lipides 2,4 g  

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8 commentaires

gailla51

Très bon et facile a réaliser ,délicieux avec une crêpe .

mercredi, 26 février 2014, 10:44 # -

Gailla51

Très bon et facile a réaliser ,avec une crêpe délicieux ,

mercredi, 26 février 2014, 10:41 # -

prisca

excellent ,je l'utilise pour garnir des choux ou comme ganache pour les macarons

mardi, 18 février 2014, 13:41 # -

Invité

Ca se mange comment ? bisous

lundi, 07 janvier 2013, 20:26 # -

Cré@tions M@rie

Très original  avec les clémentines,  j'aime bp l'idée. Merci pour ta recette à bientôt. 5 coeurs.

samedi, 29 janvier 2011, 20:45 # -

hiver

bonjour

miam miam 5/5

mercredi, 22 décembre 2010, 17:26 # -

katcelau

genial cela change et le gout doit etre tres bon 5/5 pour toi bissss kat

samedi, 18 décembre 2010, 16:48 # -

catounette

miam!! merci

samedi, 18 décembre 2010, 09:08 # -

Votes

Invité, Invité et 7 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.78/5

4.8/5 (9 votes)

9 votes

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