Muffins surprise aux brocolis
Merci pour cette recette aussi jolie que savoureuse et légère - Candy
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 100 g de fromage râpé
- 1 petit brocolis
- 6 cl d'huile d'olive
- 12 cl de lait
- 3 œufs
- sel et poivre
Matériel :
- 12 moules à muffins (en silicone)
Préparation:
Pour consulter la recette en images: http://blog-d-emilie.blogspot.com/2010/10/muffins-surprise-aux-brocolis.html
Étape 1 : Blanchir le brocolis.
Couper 12 petites branches de brocolis, s'assurer que chacune des branches rentre dans vos moules à muffins. Il est important que les branches ne dépassent pas des moules, afin d'être certain que le brocolis sera bien caché...
Faire bouillir de l'eau. Y plonger durant 3 minutes les 12 branches de brocolis. Transvaser les brocolis dans une eau froide afin d'en stopper la cuisson.
Étape 2 : Préparation de la pâte.
Mélanger dans un saladier la farine, la levure, l'œuf, l'huile d'olive, le lait, le fromage râpé, sel et poivre.
Étape 3 : Remplir les moules à muffins.
Remplir les 12 moules au 2/3 avec la pâte. Enfoncer dans chaque moule une branche de brocolis à la verticale.
Recouvrir les brocolis avec le reste de pâte.
Étape 4 : La cuisson.
Dans un four chaud à 180°C durant 20 à 25 minutes.Pour d'autres recettes: http://blog-d-emilie.blogspot.com/
Une portion (env. 100 g) :
Calories 267 kcal
Protéines 8,8 g
Glucides 20,6 g
Lipides 14,7 g
Publié par NoviceEnCuisine
12 commentaires
Launoux
Est ce normal si le brocolis est dur après cuisson? Ca ne se ressent pas dans le muffin?
florence
g ajouté des épices (coriandre cumin) un délice !!
campanule
superbe recette,très originale,merci
Invité
Super idee et tres jolie
Candy
Excellent ! En revanche je n ai mis que 100g de farine et deux œufs. Merci pour cette recette aussi jolie que savoureuse et légère !
NoviceEnCuisine
Merci
Non je n'ai jamais essayé de les congeler mais je pense que ça peut se faire sans problème ... à tester!
Lothie
Chaque fois que je fais ces muffins, le succès est assuré. Merci pour cette recette que j'avais carrément oublié de noter et qui vaut bien ses 5 coeurs. As tu déjà essayé de les congeler et de les repasser au four à la dernière minute?
NoviceEnCuisine
Merci
anick
belle réalisation , on dirait un arbre !!!!!!très boooooooooooooo
félicia
Une idée vraiment très originale, bravo et merci!