Galette des rois allégée aux pommes et au rhum
Une recette de galette des rois proposée par NoviceEnCuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
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Ingrédients pour 6 personnes :
* 8 feuilles de brick
* 125 g de poudre d'amande
* 50 g de sucre en poudre
* 1 sachet de sucre vanillé
* 50 g de margarine
* 40 g de compote de pomme
* 1 œuf
* 1 pomme
* rhum blanc (facultatif)
* 1 fève
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Préparation:
La recette en images: http://blog-d-emilie.blogspot.com/2011/01/galette-des-rois-allegee-aux-pommes-et.html
Étape 1 : torréfier la poudre d'amande.
La poudre d'amande doit légèrement brunir.
Étape 2 : Préparation de la frangipane
Mélanger dans un saladier : la poudre d'amande grillée, le sucre en poudre, le sucre vanillé, la margarine fondue, la compote de pomme et la pomme coupées en morceaux.
Bien mélanger le tout et y ajouter l'œuf battu et 2 càs de rhum blanc. Empiler 4 feuilles de brick (sur du papier cuisson) en humidifiant légèrement chaque feuille avec un peu de rhum à l'aide d'un pinceau. Recouvrir la galette de 2 autres feuilles de brick (toujours en les humidifiant avec un peu de rhum). Toujours en les humidifiant avec un peu de rhum). Maintenant que votre frangipane est bien enfermée dans les feuilles de brick, faire fondre 2 noix de margarine et l'étaler sur le dessus de la galette au pinceau. Étape 4 : la cuisson
Étape 3 : Dressage
Recouvrir de nouveau la galette avec les 2 dernières feuilles de brick (
Pour plus de recettes: http://blog-d-emilie.blogspot.com
Mots-clés: galette des rois, pomme, rhum
Une portion (env. 100 g) :
Calories 351 kcal
Protéines 7,1 g
Glucides 31,5 g
Lipides 19,3 g
Publié par NoviceEnCuisine
hiver
PARFAIT !!!!! 5/5