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Pommes farcies aux boudins blancs

Une recette de plat maison par NoviceEnCuisine

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recette Pommes farcies aux boudins blancs

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

4 Pommes2 Boudins blancs1 Œuf2 Grandes tranches de pain de mie1/2 Citron1 Noix de margarine1Càs de sucre en poudre10 Cl de lait

Préparation:

Recette pas à pas: http://blog-d-emilie.blogspot.com/2011/01/pommes-farcies-aux-boudins-blancs.html

Étape 1 : préparation des pommes.

Phase très délicate, couper le chapeau de chacune des pommes et les vider de leur chair à l'aide d'un couteau pointu (en prenant soin de ne pas couper le fond des pommes).

Badigeonner chaque pomme avec le jus de citron afin d'éviter quelles brunissent.

Étape 2 : préparation de la farce

Couper en morceaux la chair des pommes précédemment récupérée et les faire revenir à la poêle durant 10 minutes avec une noix de margarine, le sucre et les boudin blancs coupés grossièrement (penser à retirer la peau des boudins).

Faire tremper le pain de mie dans le lait.

Dans un saladier, ajouter au mélange boudins/pommes un œuf battu ainsi que le pain de mie émietté et imbibé de lait.

Bien mélanger le tout.
Étape 3 : farcir les pommes

Ensuite diviser la farce en 4 boules et farcir avec les 4 pommes.

Étape 4 : la cuisson.

Cuir dans une four chaud en chaleur tournante à 180°C durant 20 à 30 minutes.

Pour plus de recettes: http://blog-d-emilie.blogspot.com/

Mots-clés: boudin blanc, farce, pomme

Une portion (env. 210 g) :
Calories 123 kcal Protéines 2,1 g Glucides 18,6 g Lipides 0,0 g

Publié par NoviceEnCuisine

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