Tarte fine au caviar d'aubergine
Une recette de tarte sympathique par NoviceEnCuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Ingrédients pour 4 petites tartes :
Pour la pâte à tarte :
- 150 g de farine
- 10 cl d'eau
- 15 g de levure
- un peu de sel
Pour la garniture :
- 1 grosse aubergine
- 1 gousse d'ail
- 4 tomates
- 100 g d'ossau-iraty râpé
- huile d'olive
Accompagnement : une salade verte
Préparation:
La recette en images: http://blog-d-emilie.blogspot.com/2010/11/tarte-fine-au-caviar-daubergine.html
Étape 1 : Préparation de la pâte fine
Ajouter la levure dans le puits et ajouter l'eau au fur et à mesure.
Bien mélanger et pétrir à la main durant 10 minutes pour obtenir une boule.
Diviser la boule obtenue en 4 petites boules et étaler chacune à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (la pâte doit être très fine).
Placer les 4 pâtes sur une plaque de silicone (ou du papier cuisson et réserver au réfrigérateur).
Étape 2 : Préparation du caviar
Recouvrir votre poêle et faire cuire durant 20 minutes. Remuer de temps et temps, si l'aubergine accroche ajouter un petit peu d'eau.
Couper la gousse d'ail.
Mixer ensemble l'aubergine égouttée et l'ail.
Etape 3 : L'assemblage
Sur chacune des pâtes fine y tartiner une couche de caviar d'aubergine, une couche de tomate coupée en rondelles et enfin une couche de fromage préalablement râpé.
Étape 4 : La cuisson
Faire cuire 20 à 30 minutes au four en chaleur tournante à 200°C.
Pour plus de recettes: http://blog-d-emilie.blogspot.com/
Une portion (env. 280 g) :
Calories 279 kcal
Protéines 11,2 g
Glucides 30,7 g
Lipides 5,6 g
Publié par NoviceEnCuisine
hiver
Bonsoir,
sympa 5/5