Tortilla de chips au saumon fumé
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La tortilla de chips au saumon fumé est une véritable invitation à la convivialité. Ce plat croustillant et savoureux marie la douceur des œufs battus au goût délicat du saumon fumé. Une pointe de piment de Cayenne relève le tout pour les amateurs de sensations.
Idéale pour un apéritif entre amis ou en famille, cette recette saura séduire les palais les plus exigeants. Les chips de tortilla ajoutent une texture unique qui rend chaque bouchée inoubliable. Servie avec des pics garnis de saumon, cette préparation devient un véritable spectacle culinaire.
Ce plat apportera sans aucun doute une touche d'originalité à vos moments de partage.
Idéale pour un apéritif entre amis ou en famille, cette recette saura séduire les palais les plus exigeants. Les chips de tortilla ajoutent une texture unique qui rend chaque bouchée inoubliable. Servie avec des pics garnis de saumon, cette préparation devient un véritable spectacle culinaire.
Ce plat apportera sans aucun doute une touche d'originalité à vos moments de partage.
Trucs & Astuces
- Utilisez des chips de maïs de bonne qualité pour un meilleur goût.
- Pour une tortilla plus moelleuse, ne battez pas les œufs trop longtemps.
- Ajoutez un peu de fromage râpé pour une texture encore plus savoureuse.
- Servez avec une sauce au yaourt pour un contraste frais.
- Pour un goût plus relevé, n'hésitez pas à augmenter la quantité de piment.
- Décorez avec des herbes fraîches pour une présentation colorée.
- Préparez à l'avance et réchauffez au moment de servir pour un gain de temps.
Ingrédients
- Chips 150 grammes
- Oeufs 4
- Saumon fumé - environ 140 grammes 4 tranches
- Coriandre 2 cuillères à soupes
- Piment de Cayenne 1 pincée
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Découper 3 tranches de saumon fumé en rubans et les mettre sur des pics d'apéritif.
-
Étape 2Tailler finement les chutes et la quatrième tranche de saumon afin de les incorporer plus tard à la tortilla.
-
Étape 3Dans un saladier, casser les œufs et les battre vigoureusement.
-
Étape 4Ajouter aux œufs les chips écrasées, le saumon en dés, la coriandre, le poivre et le piment.
-
Étape 5Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une casserole sur feu doux.
-
Étape 6Verser la préparation et laisser cuire 3 min d'un côté, puis 1 min de l'autre.
-
Étape 7Découper la tortilla en petits morceaux et piquer sur chacun d'eux un pic à apéritif garni d'une lamelle de saumon.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 211 kcal
Protéines 9,9 g
Glucides 13,2 g
Lipides 11,5 g
Publié par NoviceEnCuisine
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et vif, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement le saumon fumé.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et des arômes de fruits à chair blanche qui s'harmonisent avec la tortilla.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, idéal pour l'apéritif, qui apportera une touche de fraîcheur et d'élégance à ce plat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de chips comme des nachos ou des chips de maïs, mais cela peut légèrement modifier le goût.
Vous pouvez conserver les restes de tortilla au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 1 à 2 jours.
Oui, vous pouvez préparer la tortilla à l'avance et la réchauffer légèrement avant de servir.
Oui, vous pouvez remplacer le saumon fumé par du poulet grillé, du tofu ou même des légumes pour une version végétarienne.
Cette tortilla se sert généralement en apéritif, découpée en petits morceaux et piquée avec des pics.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions en fonction de la taille des morceaux découpés.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres épices selon vos goûts, comme du paprika ou de l'ail en poudre.
Cela dépend des chips utilisées. Assurez-vous d'utiliser des chips sans gluten si vous devez éviter le gluten.
Il est préférable d'utiliser de l'huile d'olive extra vierge pour sa saveur, mais toute huile d'olive convient.
La préparation et la cuisson de cette recette prennent environ 15 à 20 minutes.
Ça a l'air bon !
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- claralyze a trouvé ça délicieux!.
- melayers a trouvé ça délicieux!.
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
melayers
une belle brochette prépare l'apéro j'arrive bisous
choupette two
à faire bientot merci
bisette