Biscuits amandes-citron

Mélanger à la main ou au mixeur, tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte ferme.

Former une boule de cette pâte et la mettre à reposer au réfrigérateur au moins 1 heure.

Ensuite abaisser la pâte très finement et découper des formes à l'emporte pièce.

Les poser sur une plaque allant au four et badigeonner les de jaune d'oeuf battu avec une cuillère à soupe d'eau.

Cuire les biscuits à 180° pendant environ 15 min (les biscuits doivent être dorés).

 Recette tirée de mon blog: http://www.deliceslatins.fr