Amaretti
Ces macarons peuvent se conserver plusieurs semaines, j'ai testé
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
2 blancs d'oeufs 150g de sucre en poudre 185g de poudre d'amande 1 cuillère à soupe d'essence d'amande amer Sucre glace pour la déco
Préparation:
Battre les blancs en neige. Tout en battant, rajouter le sucre en poudre et l'essence d'amandes amères jusqu'à obtenir une consistance bien ferme ce qu'on appelle "bec d'oiseau".
Ensuite, ajouter la poudre d'amande aux blancs délicatement, en soulevant bien les blancs.
Mettre le mélange dans une poche à douille et faire des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Laisser cuire à 180° environ pendant 15 minutes. Surveiller la cuisson : les biscuits doivent être légèrements dorés.
Conserver dans une boite hermetique. Ces macarons peuvent se conserver plusieurs semaines, j'ai testé !
Vous pouvez consulter cette recette et plein d'autre sur mon blog : http://www.deliceslatins.com/2012/01/amaretti.html
Mots-clés: amandes, biscuits, blanc d'oeuf, cuisine italienne, macarons, sucre glace.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 304 kcal
Protéines 8,7 g
Glucides 24,7 g
Lipides 16,7 g
Publié par Delices21
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
anick
ils sont parfaits ! j'en pique un ! bise