Cupcakes à la ganache montée aux pistaches
Magnifique macchia des bisous - soizic45
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour la génoise :
Recette du Pao de lo (recette sur mon blog : http://www.deliceslatins.com/2011/12/pao-de-lo-gateau-mousseline-portugais.html )
Pour la ganache montée aux pistaches :
200g de chocolat blanc
100g de crème entière + une brique de 20 cl de crème entière
70 g de pâte de pistaches
Préparation:
Étape n° 1: préparer la génoise (voir la recette sur mon blog: http://www.deliceslatins.com/2011/12/pao-de-lo-gateau-mousseline-portugais.html
Faire cuire dans des caissettes remplies aux 2/3 et réserver.
Étape n° 2 : préparer la ganache montée aux pistaches : Faire fondre le chocolat blanc avec 100g de crème entière. Ajouter ensuite la pâte de pistache et bien mélanger. Réserver ce mélanger au frais pendant au moins 2 heures. Passé ce temps, sortir la ganache aux pistaches et y ajouter les 20 cl de crème entière bien froide. A l'aide d'un batteur électrique, battre le tout jusqu'à consistance ferme comme pour une crème fouettée.
Pour finir, à l'aide d'une poche à douilles, mettre la ganache montée sur les mini-génoises. Vous obtenez ainsi d'adorables cupcakes à la ganache montée aux pistaches à dévorer !...
Recette tirée de mon blog : http://www.deliceslatins.com/2012/03/cupcakes-la-ganache-montee-aux.html
Mots-clés: cupackes, ganache, ganache montée, pistache, pistaches
Une portion (env. 50 g) :
Calories 213 kcal
Protéines 4,2 g
Glucides 17,6 g
Lipides 13,0 g
Publié par Delices21
Votes
- Soniflex a trouvé ça délicieux!.
- Signe-Déco a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- reva a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
soizic45
magnifique MACCHIA
Signe-Déco
Délicieuu. Bizzz