Flan pâtissier ou flan Parisien
Une recette de flan délicieuse par Delices21
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour la pâte sablée : 250 de farine 125 g de beurre 125 g de sucre semoule 1 œuf 1 pincée de sel
Pour le flan : 1 litre de lait 1 gousse de vanille1 sachet de sucre vanillé 150 g de sucre 90 g de maïzena 3 œufs
Préparation:
Recette tirée de mon blog : http://www.deliceslatins.com/2012/03/flan-patissier-ou-flan-parisien.html
Tout d'abord, préparer la pâte sablée : mettre tous les ingrédients de la pâte dans un mixeur/mélangeur, former une boule et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 min.
Ensuite préparer le flan : faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en 2 et le sucre vanillé.
Dans un saladier, mélanger les œufs, la maïzena, le sucre. Verser dessus le lait bouillant en mélangeant bien.
Remettre la préparation dans la casserole et faire cuire à feu doux le temps que la préparation épaississe.
Étaler la pâte sablée dans un moule à tarte et verser la préparation de flan dessus.
Enfourner le flan pâtissier pendant 40 minutes à 200 °.
Mots-clés: flan, flan parisien, flan pâtissier, tarte, tarte sucrée
Une portion (env. 210 g) :
Calories 351 kcal
Protéines 6,2 g
Glucides 39,1 g
Lipides 16,4 g
Publié par Delices21
6 commentaires
Marianne
je les faite aujourdhui apetissant
zouzie
J'ai enfin retrouvé une recette de flan pâtissier ressemblant à celle que je faisais !Tout le monde l'a trouvé très bon ! Merci pour la recette !!
kalaouma
Délicieux merci.
khadi
On peut remplacer la maïzena par de la farine?
Dali
C est un delice
.merci bcp pour cette belle recette
soizic45
j'aime beaucoup les flans