Galettes de pommes de terre
Une recette d'accompagnement délicieuse par Delices21
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Une dizaines de pommes de terre de calibre moyen (environ 800G) Un pot de 125 g de fromage blanc 4 oeufs 5 cuillères à soupe de farine 2 oignons Ciboulette, persil, sel, poivre. Huile d'olive, beurre.
Préparation:
Recette tirée de mon blog: http://www.deliceslatins.com/2012/02/galettes-de-pommes-de-terre.html
Eplucher les pommes de terre puis les râper finement comme pour les carottes râpées.
Dans un saladier, mélanger les pommes de terre râpées, le fromage blanc, les oeufs, les oignons ciselés, la farine, la ciboulette, le persil haché. Bien saler et poivrer.
Mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle ainsi qu'une noisette de beurre.
Etaler la préparation aux pommes de terre dans des cercles de présentation, dans la poêle.
Laisser cuire une minute puis retirer les cercles. Laisser cuire encore une minute puis retourner les galettes pour les faire cuire de l'autre côté.
On peut aussi les précuires légèrement pour les faire au barbecue à la dernière minute par exemple.
Mots-clés: galettes, pommes de terre
Une portion (env. 140 g) :
Calories 140 kcal
Protéines 8,5 g
Glucides 11,4 g
Lipides 4,3 g
Publié par Delices21
5 commentaires
papa"pizza
Je l'ai essayé c une merveille tous le monde a adoré j'ai juste remplaçe le fromage blanc par du Kiri
loubna
recette trés bonne et trés rapide a préparer, testée a l'instant ! merci beaucoup
soizic45
merci beaucoup belle recette bisous
collcha
je vais l'essayer merci
bises chantal
patricia
super, humm, bisous