Moules farcies et gratinées à l'Italienne
Une recette de gratin délicieuse par Delices21
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
30 moules de gros calibre type moules d'Espagne80 g de chapelure30 g de parmesan1 oignonHuile d'olive2 verres de vin blancPersil, ail
Préparation:
Recette tirée de mon blog : http://www.deliceslatins.com/2012/03/moules-farcies-et-gratinees-litalienne.html
Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon ciselé avec un filet d'huile d'olive.
Ajouter les moules et les 2 verres de vin blanc et faire cuire tout en remuant, jusqu'à ce que les moules soient ouvertes.
Ôter les moules de leurs coques et réserver.
Récupérer 250 g du jus de cuisson des moules dans un saladier et mélanger ce jus avec la chapelure, le parmesan, un peu de persil et un peu d'ail en poudre.
Dans chaque coque, mettre une moule et remplir avec le mélange au parmesan.
Faire gratiner les moules farcies au four entre 5 et 10 minutes sous le grill ou 200°.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 119 kcal
Protéines 3,4 g
Glucides 11,7 g
Lipides 1,7 g
Publié par Delices21
4 commentaires
campanule
cela a l'air bien bon hummmmm
Notre am❤ur de cuisine
La prochaine fois j'essayerai comme sa! bisous
Francis, le passionné de cuisine.
Je viens de les faire maintenant, déjà, on se bat pour les déguster!!!
Essayez toutes et tous, 1 délice!
collcha
je garde ta recette mmmhhh!! merci
chantal