Cocotte de noix de saint jacques aux légumes ensoleillés
Une recette de plat délicieuse par Delices21
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
3 courgettes 5 tomates 1 poivron 2 carottes 1 oignon persil, basilic, un cube de bouillon 500g de noix de St-Jacques 20cl de crème fraîche
Préparation:
Recette sur mon blog : http://www.deliceslatins.com/2012/01/cocotte-de-noix-de-saint-jacques-aux.html
Dans une grande casserole, faire revenir dans un peu d'huile d'olives, l'oignon ciselé.
Puis rajouter les tomates, les courgettes, les poivrons puis les carottes coupés en dés.
Ajouter ensuite le cube de bouillon puis 2 verres d'eau et laisser mijoter 15 minutes environ.
A la fin de la cuisson, rajouter la crème fraîche et mélanger.
Ensuite, dans des cocottes, disposer au fond des noix de St-Jacques et verser dessus la préparation aux légumes.
Enfourner les cocottes de noix de saint jacques à 180° pour une dizaine de minutes.
Servir ces cocottes de noix de saint jacques accompagnées de pâtes ou de riz.
Mots-clés: cocottes, crustacés, fruits de mer, noix de saint jacques, poissons, saint jacques
Pour 100 g :
Calories 173 kcal
Protéines 3 g
Glucides 3 g
Lipides 14 g
Publié par Delices21
melayers
tu et gentille tu nous envoie un peu de soleil avec ton plat bravo un delice bisous