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Feuilletés ricotta & épinard (Italie)

  • Recette de cuisine 3.50/5
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recette Feuilletés ricotta & épinard (Italie)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Cette recette de feuilletés à la ricotta et aux épinards propose une préparation simple et accessible. Les épinards sont décongelés et mélangés à la ricotta et à un œuf battu, avant d'être assaisonnés. La pâte feuilletée est découpée en disques, garnie de la préparation, puis repliée pour former des chaussons. Un œuf battu est utilisé pour dorer les bords avant la cuisson au four. Le résultat est un plat qui peut être servi en entrée ou en plat principal.

Ingrédients:

  • Pâte feuilletée 400 grammes
  • Ricotta 150 grammes
  • Épinards hachés surgelés 400 grammes
  • Œufs 2
  • Sel
  • Poivre

Préparation:

  1. Étape 1
    Faire décongeler les épinards dans une casserole à feu doux. Une fois les épinards décongelés, y ajouter toute la ricotta et l'œuf battu en omelette et bien mélanger le tout. Saler, poivrer et laisser refroidir.
  2. Étape 2
    Une fois la préparation refroidie, dérouler la pâte feuilletée et découper à l'aide d'un bol de 10 cm de diamètre des disques.
  3. Étape 3
    Battre l'œuf restant en omelette. À l'aide d'un pinceau, étaler l'œuf battu sur le bord des disques.
  4. Étape 4
    Prendre une cuillère à soupe de la préparation ricotta/épinard et la mettre dans le centre de chaque disque. Puis replier le disque sur lui-même (cela doit prendre la forme d'un chausson) en soudant bien les bords. Puis avec le reste d'œuf et toujours à l'aide du pinceau, dorer chaque feuilleté.
  5. Étape 5
    Enfourner pour 15 minutes environ (surveiller la cuisson : les feuilletés doivent être bien dorés).


Mots-clés: entrée, épinard, feuilleté, feuilletés, ricotta

Une portion (env. 260 g) :
 Calories 635 kcal   Protéines 13,1 g   Glucides 52,5 g   Lipides 36,8 g  

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2 commentaires

Délices latins

Bonsoir, la température idéale est de 180°.

jeudi, 31 janvier 2013, 19:08 # -

Invité

j'aimerais la faire ce soir, mais à quelle température mettre le four ?

mercredi, 30 janvier 2013, 18:50 # -

Votes

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 178Invité, Invité et 176 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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