Tiramisù
Résultat, appareil onctueux bcp mieux que la recette du bouquin t - Evelyne
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
250 g de mascarpone 3 oeufs 100g de sucre en poudre une tasse de café froid liqueur (Pour moi c'est du San Marzano de Borsci sinon c'est du Marsala) Cacao amer en poudre Biscuits à la cuillère ou génoise
Préparation:
Pour faire les tiramisù, commencer par séparer les jaunes des blancs.
Battre les blancs en neige avec 50 g de sucre jusqu'à ce que les blancs tiennent tous seuls.
Puis battre les jaunes d'oeufs avec les 50 g sucre restant jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux et blancs. Y incorporer le mascarpone et mélanger délicatement.
Rajouter les blancs en soulevant bien.
Mélanger le café avec la liqueur. Tremper les biscuits ou la génoise dans ce mélange café+liqueur.
Mettre une couche de biscuit trempé au fond de chaque emporte pièces. Remplir à moitié de mousse au mascarponne puis remettre une couche de biscuit, saupoudrer de cacao, finir avec le reste de la mousse au mascarponne.
Mettre au congélateur au moins 6 heures pour que la préparation durcisse et pour démouler facilement. Déguster au frais.
Au moment de servir, saupoudrer les tiramisù de cacao en poudre.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 271 kcal
Protéines 8,3 g
Glucides 21,1 g
Lipides 15,6 g
Publié par Delices21
Votes
Mamounette69110, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Mamounette69110 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
15 commentaires
Invité
Vraiment parfait
Invité
Le tiramisu est mon dessert préféré et j'avoue que cette recette est superbe mais personllement je préfére avec tu du chocolat en poudre sucrée !! Meme si ce n'est pas tout a fait la recette original
invité
je ne l"ai pas encore fait mais il a l'aire trop bon!!!
lovecooking
Je n'ai pas encore tester mais, je compte bien le faire! merci pour la recette.. Ps: j'adore les tiramissù!
Invité
je trouve cette recette excellente, elle a plu a tout mes invités.
merci beaucoup
ps: grace a vous j'ai réussit mon dessert