Carottes rôties, mirabelles, romarin
Les carottes, çà rend aimable!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
CarottesMirabellesPommePoireEchalotteRomarinHuile d'oliveBeurre saléSel et poivre du moulin
Préparation:
Toiletter les légumes.
Eplucher les carottes et les détailler en sifflets.
Dénoyauter les mirabelles et les couper en 2.
Peler la poire et la pomme.
Les couper en 8 ou 16 selon leurs grosseurs.
Emincer l'échalotte.
Faire chauffer du beurre dans une grande poêle. Faire revenir les échalottes, puis ajouter la pomme et la poire.
Ajouter les carottes et mouiller à Hauteur. Ajouter le romarin.
Couvrir. Les carottes ne doivent pas se superposer.
Cuire durant 8 minutes. Ajouter les mirabelles et poursuivre 8 minutes.
Ajouter un fond d'eau si nécessaire.
Quand le fond de la casserole commence à caméraliser.
Mettre dans un grand plat au four. Verser un filet d'huile d'olive finir la cuisson à 210°, durant 15 minutes environ.
Publié par Machloerie