Golubtsy (Chou Farci à la Russe )
Une recette d'accompagnement maison par machouille
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
Pour le chou Farci:
- 1 chou
- 500 gramme de farce de viande
- 1 verre à moutarde de riz
- 1 oignon
- 1 carotte
- 2 à 3 tomates ou 2 cuillères à soupe de sauce tomate
- 2 gousses d'ail
- Persil
- Huile
- Sel
- Poivre
Pou la sauce:
-2 cuillères à soupe de sauce tomate
- 3,4 cuillères à soupe de crème fraiche
- 500ml de bouillon ou d'eau
- Sel
Préparation:
1- Couper les oignons, épluchez et râpez les carottes. Faites revenir le tout à la poêle.
2- Ciselez le persil, pressez l'ail et émincez les tomates. Mélangez le tout avec la viande, les carottes et les oignons. Salez, Poivrez.
3- Faites cuire le riz à mi-cuisson et le mélangez avec la préparation.
4- Faites bouillir de l'eau salée et trempez les feuilles de choux 1à2 minutes et les mettre de côté.
5- Disposez de la farce sur les feuilles de chou du côté dur puis les enveloppez.
6- Faites revenir les enveloppes (de chou) dans une poêle huilée et laisser dorer de chaque côté.
7- Pendant ce temps, préparez la sauce tout les ingrédients.
8- Versez la sauce sur les enveloppes (de chou) dans la poêle et laissez mijoter 30 à 40 minutes à feu doux.
Ce plat est une spécialité Russe. Régalez-vous bien.
Une portion (env. 420 g) :
Calories 282 kcal
Protéines 24,9 g
Glucides 12,5 g
Lipides 8,3 g
Publié par machouille
Votes
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
Ma truffe 2
c'est également une recette d'origine polonaise ,c'est un régal ,bizzzzzzzzzzzzzz