Tarte aux pommes gourmande
Une recette de tarte maison par succombezauxplaisirsdemadame
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Ingrédients pour la pâte sucré:
225g de farine
125g de beurre pomade
70g de sucre
30g de sucre glace
30g d'amande en poudre
1 oeuf
1.5 g de sel
3 gouttes d'amande amer
Ingredients pour l'appareil:
2 jaunes d'oeufs
2 oeufs entier
20 cl de lait concentré non sucré
10 cl de crème liquide entière
70 g de sucre
1 cuil à café de 4 épices
1 cuil à café d'amande amer
4 cuil à soupe de miel (miel Corse de châtaignier pour moi ICI )
préparation des pommes :
6 pommes (3 grany et 3 pink lady pour moi)
30g de beurre
2 cuillères à soupe de miel
30g de sucre
Préparation:
Préparation de la pâte sucré :
Sur le plan mettre la farine, la poudre d'amande et les sucres. Creuser un puits ajouter 100 g de beurre mou et sabler le tout entre vos mains. Ajouter l' œuf mélanger au sel, à la vanille et à l'amande amer.
Mélanger rapidement. Pétrir et fraiser au besoin. Ramasser en boule, filmer et réserver au frais 2 heures.
Une fois la pâte reposée en foncer le moule à tarte et la piquer avec les dents d'une fourchette.
Préparation de l'appareil :
Blanchir les jaunes d’œufs, et les œufs entier avec 70 g de sucre.
Ajouter la vanille, l'amande amer, le quatre épices, le miel, le lait concentré et la crème liquide. Réservez !
Préparation des pommes :
Lavez, pelez les pommes. Coupez-les en gros quartiers.
Dans une sauteuse faites fondre le beurre pour y faire dorer les quartiers de pommes puis ajouter les 30g de sucre et les 2 cuillères à soupe de miel. Cuire pendant 15 minutes.
Déposez les quartiers sur la pâte à tarte et versez l'appareil sur les pommes.
enfournez pour environ 35-40 minutes à 180°.
N'hesitez pas à me dire vos impressions et à viviter mon blog succombezauxplaisirsdemadame ! (tout juste naît)
Pour 100 g :
Calories 218 kcal
Protéines 3 g
Glucides 29 g
Lipides 9 g
Publié par succombezauxplaisirsdemadame
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- stesyl a trouvé ça délicieux!.
- Kapiluka a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
syfax david
super bon merci beaucoup
succombezauxplaisirsdemadame
merci pour me l'avoir fait remarquer, j'ai aussitôt rectifié !
Kapiluka
Ton gâteau est magnifique et prêt à être mangé..