Gateau à la crème chocolat
Une recette de gateau appétissante par madissa
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour la génoise: 4oeufs 120g de sucre 120g de farine .
Pour la crème chocolat: 100g de chocolat noir 50g de chocolat au lait 60g de sucre glace 1jaune d'oeuf 100g de beurre 1sachet de sucre vanillé.
Pour la déco: 1 blanc d'oeuf 2 c a soupe de sucre glace.
Préparation:
Préchauffez le four à 180°. Beurrez et farinez un moule à manqué de 20 cm de diamétre.
Fouettez le sucre et les oeufs au bain marie, quand le melange est à 40°, retirez du feu et fouettez au batteur éléctrique jusqu'a ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Incorporez petit à petit la farine à l'aide d'une spatule, puis mettez dans le moule et faite cuire 20 mn environ (le couteau doit resortir sec). Démoulez et laissez refroidir.
Préparez la crème au chocolat : faite fondre le chocolat et le beurre au micro onde, mélangez.
Fouettez le jaune d'oeuf, le sucre glace et le sucre vanillé, ajoutez le mélange chocolat-beurre.
Quand le mélange est homogéne mettez le quelques minutes au frais puis fouettez le jusqu'a ce qu'il soit crémeux et léger.
Découpez la génoise en 2, recouvrez le premier disque de la moitié de la crème, posez le deuxième disque de génoise puis recouvrez le du reste de la crème.
Montez le blanc d'oeuf en neige, ajoutez le sucre glace pour obtenir une meringue.
Utilisez la meringue pour décorer votre gateau.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 531 kcal
Protéines 8,3 g
Glucides 57,8 g
Lipides 26,2 g
Publié par madissa
6 commentaires
chera
Super recette génoise excellente! Je lest fait il était être bon par contre a la place de la farine j'ai mi moitier de maizena modifier farine avec levure incorpor?! Merci pour cette recette
LILA
DELICIEUX .MERCI BCP
Lina
Très beau, merci
reva
très beau ton gâteau merci
LeeYaa
Quel gâteau gourmand, délicieux !
namounet
Ton gâteau est très beau et à l'air appétissant!!!!
Je ne vais pas tarder à le faire.
Bises