Sachertorte
Une recette de dessert chocolatée par madissa
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
125g de farine 30g de cacao amer. 80 g de confiture d'abricot 200g de sucre 4 oeufs blancs et jaunes séparés100g de beurre.
Pour le glaçage: 200g de chocolat noir 3 c a soupe de lait 1noix de beurre.
Préparation:
Préchauffer le four a 180°. Chemiser un moule profond de 20 cm de diametre de papier sulfurisé.
Tamiser la farine et le cacao dans un recipient et creuser un puits au milieu.
Dans une casserole, mettre le beurre, le sucre et la moitié de la confiture, remuer a feu doux jusqu'a ce que le beurre soit fondu et le sucre dissous.
Ajouter le mélange a la farine et le cacao avec les jaunes d'oeufs.
Fouetter les blancs en neige ferme.
Incorporer le 1/3 des blancs a la preparation précédente puis le reste en deux fois.
Verser dans le moule et cuire .
Sortir le gateau du four et le laisser refroidir.
Napper le gateau de confiture puis de chocolat fondu avec le lait et le beurre.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 449 kcal
Protéines 6,9 g
Glucides 45,8 g
Lipides 24,0 g
Publié par madissa